Διαβατός - νοστιμιές: Σουτζουκάκια χωρίς σάλτσα..!

Η κλασσική συνταγή με τα σουτζουκάκια μαγειρεύεται χωρίς σάλτσα και μπαίνει στο φούρνο με λαχταριστές πατάτες. Ιδανικό πιάτο για τα οικογενειακά τραπέζια.

Τι θα χρειαστούμε από Υλικά:

• 300g κιμά μοσχαρίσιο
• 300g κιμά χοιρινό
• 1 μεγάλη ντομάτα (τριμμένη)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (τριμμένο)
• 2κ.γ πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο
• 300g ψωμί (μουλιασμένο σε γάλα)
• 40g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
• 40g οίνος ερυθρός
• 2 αυγά
• αλάτι
• 1κ.γ μπούκοβο
• 2κ.γ κύμινο ολόκληρο (σπασμένο)
• 2κ.σ μαϊντανός
• 1κ.σ ρίγανη
• 50g πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες)
• 1/2κ.σ ρίγανη
• πιπέρι μαύρο τριμμένο
• 2 λεμόνια (χυμό)
• 60g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

Απαραίτητη συνοδεία.. Ερυθρός Οίνος Ξηρός 750ml - Αμπέλου Φως Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος "Αμπελώνες Ζαχαριά"

Πως θα το φτιάξουμε:

Βήμα 1: Ετοιμάστε τα σουτζουκάκια. Βάλτε σε ένα μπολ τους κιμάδες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, το ψωμί καλά στυμμένο, τα αυγά, τα 40γρ. ελαιόλαδο, το κρασί, το κύμινο, τον μαϊντανό, την 1κ.σ ρίγανη, αλάτι, το μπούκοβο και ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Σκεπάστε και κρατήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τις πατάτες. Βάλτε τις πατάτες μέσα σε ένα ταψί, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, τη 1/2κ.σ ρίγανη, το χυμό λεμόνι, τα 60γρ. ελαιόλαδο και 1 ποτήρι νερό, ανακατέψτε και κρατήστε στην άκρη.

Βήμα 3: Βγάλτε τον κιμά από το ψυγείο και πλάστε τον σε σουτζουκάκια (οβάλ μπιφτεκάκια) και βάλτε τα μέσα στο ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 45 λεπτά περίπου μέχρι να γίνουν οι πατάτες και να έχουν πάρει χρώμα τα σουτζουκάκια.

Βήμα 4: Σερβίρετε αμέσως.

Μία προσφορά από το Yolenis..   Εδώ θα βρείς τα Πάντα !

Το yolenis είναι το πρωτοπόρο Ελληνικό ηλεκτρονικό delicatessen με 2300 αυθεντικά προϊόντα τοπικού χαρακτήρα περισσοτέρων από 180 μικρών παραγωγών από κάθε γωνιά της Ελλάδας!