Νόστιμο πιάτο "Μπεκρή μεζέ" από τα χεράκια της γιαγιάς...

Μπεκρή μεζέ, ένα υπέροχο πιάτο, με τα τυριά να λιώνουν πάνω στο κρέας και όλα τα αρώματα να δένουν.

Πάμε να το ετοιμάσουμε

Υλικά:

• 1 κιλό μοσχάρι (μπορείτε και χοιρινό)
• Μισό κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
• 1 κονσέρβα μανιτάρια ολόκληρα
• 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 2 πιπεριές κομμένες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Λίγο κεφαλοτύρι κομμένο
• αλάτι και πιπέρι

Για την Μαρινάδα:

• 1 κανέλλα
• 1 κ.γ κύμινο
• 1 κ.σ πάπρικα
• 1 πρέζα ρίγανη
• 2 κ.σ μουστάρδα
• 1 ποτήρι κρασί
• 1 κούπα χυμό ντομάτας
• 1 φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση:

• Μαρινάρουμε από το προηγούμενο βράδυ το κρέας με την μαρινάδα.
• Την άλλη μέρα σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τις πατάτες, τα μανιτάρια, και την πιπεριά και τα μικρά κρεμμυδάκια.
• Ρίχνουμε το κρέας μαζί με την μαρινάδα σε ένα πυρέξ, ή γάστρα, προσθέτουμε τα λαχανικά από το τηγάνι, ρίχνουμε τα σκόρδα, αλάτι, πιπέρι, βρέχουμε μια λαδόκολλα και σκεπάζουμε το πυρέξ.
• Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο, στους 200, για 2 ώρες περίπου.
• Λίγο πριν σβήσουμε το φαγητό, ρίχνουμε το τυρί σε κύβους και το αφήνουμε να λιώσει.

Έτοιμος ο φανταστικός μπεκρή μεζέ, όλοι θα ξετρελαθούν μαζί του.

Καλή όρεξη!

πηγή