Διαβατινό Ελαφρύ ΜπισκοτοΓλυκό, ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι...

Εύκολο και ελαφρύ γλυκό, Ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι. Μία συνταγή που μπορεί να γίνει με αρκετές παραλλαγές, αλλά για να σας δώσουμε μία ιδέα, προτείνονται τα εξής:

Υλικά

• 1 πακέτο πτι μπερ
• 1 λίτρο γάλα
• 120 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. κορν φλάουρ
• 2 βανιλίνες
• 1 λίτρο χυμός ροδάκινο
• λίγο μπισκότο τριμμένο

Εκτέλεση

Τοποθετείτε ένα ένα τα πτι μπερ μέχρι να καλυφθεί ο πάτος του ταψιού 22cm.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε ένα λίτρο γάλα, 120 γραμμάρια ζάχαρη, 100 γραμμάρια κορν φλάουερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει. Μόλις βράσει προσθέτουμε δύο βανίλιες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει μία λεία υφή. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στο ταψί με τα πτι μπερ και προσθέτουμε μερικά ακόμα σαν επικάλυψη από πάνω. Ύστερα το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Μετά από μία ώρα βάζουμε ένα λίτρο χυμό ροδάκινο στην κατσαρόλα και 100 γραμμάρια κορν φλάουερ και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει ενώ στη συνέχεια το περιχύνουμε πάνω από το ταψί που είχαμε βάλει στο ψυγείο.

Στην συνέχεια, τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο για δύο ώρες.

Μετά από δύο ώρες πασπαλίζουμε με τριμμένα μπισκότα και σερβίρουμε.

Δείτε και το βίντεο που ακολουθεί με ολόκληρη την διαδικασία για καλύτερα αποτελέσματα:

Δροσερό Γλυκό! (Πάστα Ροδάκινο) – Peach Pudding Dessert

πηγή: diadrastika.com