Σήμερα θα φτιάξουμε γλυκό του κουταλιού Καρπούζι! (συνταγή)

Γλυκό καρπούζι, νόστιμο, εύκολο, λατρεμένο.

Υλικά:

• 1 κιλό φλούδα από καρπούζι (το άσπρο κομμάτι)
• 1 κιλό ζάχαρη
• βανίλια σκόνη
• χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

• Κόβουμε μεγάλες μπουκιές το άσπρο μέρος από την φλούδα του καρπουζιού, να έχει πάνω του ελάχιστο κόκκινο.
• Βάζουμε τα κομμάτια σε λεκάνη με νερό και χυμό λεμονιού.
• Τοποθετούμε ένα πιάτο πάνω, για να βυθίζονται καλά στο νερό και τα αφήνουμε για 4 ώρες στο ψυγείο.
• Μετά τα πλένουμε καλά, τα στρώνουμε στρώσεις σε μπολ, σκεπάζοντας τες με την ζάχαρη, και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.
• Τις γυρίζουμε στην κατσαρόλα όπως είναι, χωρίς νερό, ρίχνουμε την βανίλια, λίγο χυμό λεμονιού και τις βράζουμε μέχρι να δέσει το γλυκό.

Έτοιμο το υπέροχο γλυκό καρπούζι μας.

Καλή επιτυχία !

πηγή