Λουκουμάδες παραλίας με ζάχαρη...

Αφράτοι λουκουμάδες με ζάχαρη, όλο γεύση και νοστιμιά...

Υλικά:

• 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φακελάκια μαγιά
• Μισή κούπα χλιαρό νερό
• 3/4 της κούπας χλιαρό γάλα
• 2 αυγά
• 1/4 κούπας βούτυρο
• 1/2 κούπας ζάχαρη
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση :

• Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό, προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε, ρίχνουμε τα αυγά και τέλος το αλεύρι με το αλάτι.
• Ζυμώνουμε την ζύμη μας και κάνουμε μικρές μπάλες, κάνουμε μια τρύπα με το δάκτυλο στο κέντρο κάθε μπάλας και τις βάζουμε πολύ αραιά σε αντικολλητικό χαρτί να φουσκώσουν.
• Τις αφήνουμε περίπου μια ώρα, να φουσκώσουν καλά.
• Κόβουμε προσεκτικά το χαρτί με το ψαλίδι στον κάθε λουκουμά, ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε τον λουκουμά μαζί με το χαρτί, να βραχεί και το βγάζουμε (έτσι δεν θα χαλάσει ο λουκουμάς)
• Τους τηγανίζουμε, τους βάζουμε σε χαρτί, και μετά τους βουτάμε στην ζάχαρη, για να πάρουν παντού.

Έτοιμοι οι φανταστικοί λουκουμάδες μας, που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

Καλή επιτυχία!

πηγή