Διαβατινό Κέικ που δεν Θέλει Ψήσιμο..!

Διαβατινός Σεφ..

Απίστευτη γεύση!

Συστατικά
⦁    400 γρ. κάστανα βρασμένα
⦁    100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
⦁    100 γρ. βούτυρο
⦁    100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη 65%
⦁    3 κ.σ. γάλα
⦁    1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
⦁    2 κ.σ. κονιάκ
⦁    ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα
⦁    100 γρ λευκή σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη για το γαρνίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης
Εύκολο κέικ κάστανο χωρίς ψήσιμο και χωρίς γλουτένη.
⦁    Σε ένα μούλτι χτυπάμε τα κάστανα με τη ζάχαρη να γίνουν σκόνη.
⦁    Σε ένα μπεν μαρί βάζουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και το γάλα να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μια σάλτσα.
⦁    Προσθέτουμε το κονιάκ, τη βανίλια και αφαιρούμε από τη φωτιά. Η σάλτσα μας θα σφίξει επειδή θα προσθέσουμε το αλκοόλ.
⦁    Προσθέτουμε στο μείγμα μας τη σκόνη από τα κάστανα και τη ζάχαρη και ομογενοποιούμε.
⦁    Σε μια φόρμα 18 x 8 που έχουμε καλύψει με μεμβράνη περιχύνουμε το μείγμα μας και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
⦁    Βγάζουμε από τη φόρμα και περιχύνουμε με τη λευκή σοκολάτα, τη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com