Καλημέρα με μια Διαβατινή Γρανίτα καφέ..

Επιμέλεια Μ-ίου

Συστατικά:

• 2 κούπες δυνατό καφέ εσπρέσο (υγρό)
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 60 γρ κρέμα γάλακτος
• 1 βανίλια κομμένη στη μέση

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον καφέ με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί καλά.
• Βάζουμε το μείγμα σε ένα πλατύ μπολ και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
• Αφαιρούμε και με ένα πιρούνι σπάμε τον πάγο, καλύπτουμε το μπολ και ξαναβάζουμε στην κατάψυξη.
• Μετά από 30 λεπτά αφαιρούμε και σπάμε ξανά τον πάγο.
• Το κάνουμε αυτό για συνολικά 3 ώρες μέχρι που όλος ο καφές έχει γίνει σαν κρυστάλλους.
• Τελευταία στιγμή χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη βοήθεια του μίξερ σε σαντιγύ αφού έχουμε προσθέσει μέσα τους σπόρους της βανίλιας.
• Σερβίρουμε την γρανίτα μαζί με τη σαντιγί.

πηγή:

akispetretzikis