> Σιγά Σιγά ανεβαίνει η θερμοκρασία και ο Διαβατινός Σεφ ετοιμάζει γρήγορο παγωτό Μπανάνα..

Γράφει ο Μ-ίου 

Συστατικά: 

4 μπανάνες ώριμες
4 κ.γ. μέλι και έξτρα για σερβίρισμα

2-4 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής κίτρινο
μούσλι για σερβίρισμα
ξηρούς καρπούς για σερβίρισμα (cranberries)
100 γρ. κουβερτούρα προαιρετικά για σερβίρισμα

Εκτέλεση:

• Κόβουμε σε ροδέλες τις μπανάνες.
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι.
• Τις βάζουμε μέσα οριζόντια να μην ακουμπάει η μία πάνω στην άλλη, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όσες στρώσεις χρειαστεί. Κλείνουμε με μεμβράνη το ταψάκι.
• Τις βάζουμε στην κατάψυξη για 10 ώρες.
• Μολις είναι έτοιμες τις χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια. Σε περίπτωση που έχουμε μικρό μίξερ κάνουμε το παγωτό σε δόσεις.
• Παίρνουμε με μία σπάτουλα το μείγμα από τα τοιχώματα που δεν έχει χτυπηθεί.
• Μόλις γίνουν μικρά κομματάκια τότε προσθέτουμε το μέλι. Φέρνουμε 2 βόλτες. Σε αυτό το σημείο εαν επιθυμούμε προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο έντονο χρώμα και φέρνουμε άλλες 2 βόλτες. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να βάλουμε ότι μπαχαρικό μας αρέσει. Είναι έτοιμο όταν οι μπανάνες γίνουν μια νόστιμη μαστιχωτή μάζα.
• Σε ένα μπολάκι βάζουμε μούσλι στη βάση, από πάνω παγωτό μπανάνας, λίγο μέλι και ένα φύλλο δυόσμο και σερβίρουμε.
• Αν θέλουμε να βάλουμε σοκολάτα ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την προσθέτουμε στις μπανάνες. Ρίχνουμε ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Σερβίρουμε και διατηρούμε στην κατάψυξη!

πηγή: akispetretzikis